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诗文 鸡肉香菇土豆丁拌荞面
释义
鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法
“一款简单美味的家常拌荞面。”

食材明细

主料
  • 荞麦面 200g(双人份)
辅料
  • 过油鸡丁 适量
  • 土豆 1个
  • 豆角 少许
  • 香菇 5个
  • 番茄 1个
  • 番茄酱 1炒勺
调料
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 辣椒面 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤

  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:1
    1
    土豆、豆角切丁,冲洗干净备用。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:2
    2
    香菇提前泡发,改刀备用。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,放葱花蒜蓉炒出香味。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:4
    4
    放辣椒面炒出红油。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:5
    5
    放入土豆、豆角翻炒片刻,加入适量开水。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:6
    6
    放入番茄、番茄酱。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:7
    7
    放入滑过油的鸡丁。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:8
    8
    倒入浸泡香菇的水。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:9
    9
    放入盐、生抽、鸡精调味。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:10
    10
    盛入碗中。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:11
    11
    将荞面煮熟,捞出用凉开水冲洗一下,口感更好。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:12
    12
    放入碗中。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:13
    13
    浇上菜码。
  • 鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

1.炒出的红油辣子和后放的油泼辣子不是一个概念,味道相差悬殊。
2.煮好的荞麦用凉开水或开水冲一下,口感更好。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:52:32