“一款简单美味的家常拌荞面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉香菇土豆丁拌荞面的做法步骤
-
1土豆、豆角切丁，冲洗干净备用。 -
2香菇提前泡发，改刀备用。
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3炒锅放油烧热，放葱花蒜蓉炒出香味。
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4放辣椒面炒出红油。
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5放入土豆、豆角翻炒片刻，加入适量开水。
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6放入番茄、番茄酱。
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7放入滑过油的鸡丁。
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8倒入浸泡香菇的水。
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9放入盐、生抽、鸡精调味。
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10盛入碗中。
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11将荞面煮熟，捞出用凉开水冲洗一下，口感更好。
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12放入碗中。
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13浇上菜码。
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14成品。
小窍门
1.炒出的红油辣子和后放的油泼辣子不是一个概念，味道相差悬殊。
2.煮好的荞麦用凉开水或开水冲一下，口感更好。
2.煮好的荞麦用凉开水或开水冲一下，口感更好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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