“新颖、鲜美、气味特殊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蟹酿橙的做法步骤
-
11.将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉； -
22.姜洗净，切末； -
34.净荸荠切成小丁；
-
43.猪肥膘肉煮熟，切小丁； -
54.净荸荠切成小丁；
-
65.蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀；
-
76.拌匀后分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖上；
-
87.将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出上席；
-
98.食用时，用小银匙伸入橙中舀起进食。
小窍门
1.用小刀垂直将中间的橙瓤挖出，这时注意小刀不要用力过猛，防止把橙弄破；
2.猪肥膘肉汆熟，一可去表面污物，二可使肉中油脂溢出一部分，食时不至过腻；
3.需准备鲜橙10粒，做瓤器用。
2.猪肥膘肉汆熟，一可去表面污物，二可使肉中油脂溢出一部分，食时不至过腻；
3.需准备鲜橙10粒，做瓤器用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
中式宴请
- 槐花煎饼
- 雪花西红柿
- 排骨炖玉米
- 推推乐蛋糕
- 芝士土豆千层
- 川芎鱼头汤
- 藕蒡色拉
- 浇汁蒜香油菜
- 草莓酸奶糕
- 清蒸带鱼
- 风味里脊
- 双鲜鱿鱼
- 面包机版菠萝果酱
- 芒果生梨鱼排披萨
- 豆芽粉丝
- 黄豆芽炒肉
- 油焖大虾
- 冰糖绿豆汤
- 火爆大头菜
- 甜椒炒豌豆
- 素拍黄瓜
- 鲜玉米奶香芝麻饼
- 手工辣条
- 宝宝辅食-番茄肉饼
- 香葱小素鸡
- Do what there is to do.
- Do what there is to do
- do what you can
- do what you like
- do will
- do without
- do with what you've got
- down
- down-and-out
- down and out
- down at heel
- down-at-heel
- downbeat
- down below
- downcast
- 西溪僧舍昼卧（宋·孙应时）
- 西溪公宴（宋·司马光）
- 西溪冬夜（宋·曾协）
- 西溪即事（宋·胡仲弓）
- 西溪即兴（当代·姚佳）
- 西溪口号（近现代·李洸）
- 西溪夜泛（明·孙传庭）
- 西溪奇树（明·谢一夔）
- 西溪子 丁亥秋祭西溪两浙词人祠（当代·钱之江）
- 西溪子 丁亥霜降后十日西溪秋祭两浙词人祠（当代·秦鸿）
- 西溪子 不至（清·陈世祥）
- 西溪子 壑轩为周存伯赋（清·蒋春霖）
- 西溪子 对镜（清·邹祗谟）
- 西溪子 本意（清·丁澎）
- 西溪子 梨花（清·钟青）
- 俄语手写体习字帖
- 清代伊犁将军奏议选编(全18册)/张双智 杜常顺
- 北京湿地中常见植物知多少
- 太阳神的囚徒
- 单片机原理及应用项目化教程
- 市场营销
- 大学英语听力应用教程
- 物联网专业英语教程
- PTC Creo 5.0综合技术应用教程
- 汽车自动变速器原理及诊断维修
- 诗经导读
- 面向全球变化的水系统创新研究
- 十万个为什么 拼音版
- 自磨半自磨磨矿工艺及应用
- 管理学(第2版)