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诗文 豆腐回锅肉
释义
豆腐回锅肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 400
  • 蒜苗 1把
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 菜籽油 适量
  • 适量
  • 生姜 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐回锅肉的做法步骤

  • 豆腐回锅肉的做法步骤:1
    1
    五花肉煮熟后放置一会,凉后切成片
  • 豆腐回锅肉的做法步骤:2
    2
    豆腐切大片备用
  • 豆腐回锅肉的做法步骤:3
    3
    锅中放少量菜籽油,把豆腐放锅中煎至两面金黄
  • 豆腐回锅肉的做法步骤:4
    4
    煎好的豆腐
  • 豆腐回锅肉的做法步骤:5
    5
    五花肉放锅中放一小匙盐,姜煎出油
  • 豆腐回锅肉的做法步骤:6
    6
    五花肉煎出油微卷,放豆瓣酱(豆瓣酱剁成沫)
  • 豆腐回锅肉的做法步骤:7
    7
    煎2分钟,出香味后放入豆腐,轻轻翻炒几分钟
  • 豆腐回锅肉的做法步骤:8
    8
    放入切好的香蒜
  • 豆腐回锅肉的做法步骤:9
    9
    香蒜断生后放入1小匙鸡精,轻翻炒起锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜   宴客菜  
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更新时间:2025/3/10 10:36:52