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诗文
豆腐回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
400
蒜苗
1把
辅料
豆瓣酱
适量
白糖
适量
菜籽油
适量
盐
适量
生姜
适量
鸡精
适量
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆腐回锅肉的做法步骤
1
五花肉煮熟后放置一会,凉后切成片
2
豆腐切大片备用
3
锅中放少量菜籽油,把豆腐放锅中煎至两面金黄
4
煎好的豆腐
5
五花肉放锅中放一小匙盐,姜煎出油
6
五花肉煎出油微卷,放豆瓣酱(豆瓣酱剁成沫)
7
煎2分钟,出香味后放入豆腐,轻轻翻炒几分钟
8
放入切好的香蒜
9
香蒜断生后放入1小匙鸡精,轻翻炒起锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/15 16:18:34