“担心店里卖的布丁有七七八八添加物，为了宝宝吃的健康抽空自己做一下，其实布丁超级简单，不用觉得很复杂”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法步骤
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1我只选择蛋黄，是因为觉得蛋清加进牛奶会有腥味，如果家里有香精分或者柠檬汁也可以直接用全蛋来做 -
2蛋黄加入白砂糖或者适量糖粉，轻轻搅拌，不要打发 -
3找一个可以加热的容器，先倒入牛奶，均匀受热40度左右 -
4淡奶油倒入牛奶中搅匀 -
5蛋液倒入牛奶混合液体中 -
6过筛 -
7过筛后液体倒入布丁瓶/布丁碗上蒸锅蒸(今天翻了个错误，瓶盖盖着直接蒸了，出锅后盖子都收缩用不了了）用保鲜膜封口约10～15分钟 -
8出锅、冷却、摆放蜜豆、表面再滴一些炼乳增加香甜味 -
9还没有冷藏，闺女放学就迫不及待的把小碗里的布丁吃的光光啦??????多做的部分密封放入冰箱冷藏待明天享用
小窍门
1、没有淡奶油其实也没关系，纯牛奶加鸡蛋完全可以做出美味布丁哦
2、蒸好后的布丁可以随自己口味加入水果或者果酱类配料
3、我是为了节省时间用锅蒸的，烤箱烤的话估计需要半个小时
2、蒸好后的布丁可以随自己口味加入水果或者果酱类配料
3、我是为了节省时间用锅蒸的，烤箱烤的话估计需要半个小时
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
布丁