“最近一直要带便当，主食用微波炉转完总觉得稍硬，这次做发面的豆沙饼，热便当时牛奶的香味扑鼻，又好吃又软”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛奶豆沙饼的做法步骤
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1牛奶倒入盆中加干酵母加白糖化开，然后加入100克糯米粉和300克面粉和面 -
2揉成面团后放置30分钟待面团起发2倍
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3面团揉长条根据自己想想的大小切面段
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4拍扁面段，包入适量红豆沙，用手压成小饼
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5上蒸锅摆放时要注意留空
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6隔水蒸20分钟，盖锅闷5分钟出锅即可
小窍门
和面时放糯米粉是为了让面软滑，如果有全脂奶粉或烘焙乳粉可以加两勺，奶味会更香浓。
上锅蒸时摆放一定要留空，发面的面饼蒸制时还会胀大
上锅蒸时摆放一定要留空，发面的面饼蒸制时还会胀大
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜