“韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜荞麦饼的做法步骤
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1将荞麦放入料理机中，选择磨粉键运行至结束 -
2韭菜洗净切段，加盐拌匀，揉至出汁
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3往韭菜中加入鸡蛋，香油和白胡椒，搅拌均匀
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4加入荞麦粉和清水，搅拌成糊
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5平底锅烧热后加入少量油，倒入一半面糊，用勺子铺平，小火煎2-3分钟
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6定型后翻面再煎2分钟，至荞麦饼两面金黄即可出锅
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜