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诗文
“牵着鼻子走”人见人爱之披萨做法
释义
食材明细
主料
高筋粉
210g
低筋粉
90g
奶粉
12g
酵母
少许
辅料
糖
适量
油
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
人见人爱之披萨做法的做法步骤
1
盆中依次倒入高筋粉、酵母、低筋粉、糖、奶粉和油;
2
倒入少些水(冬天用温水和面),用手反复揉面团至扩展阶段,然后盖上保鲜膜;
3
面板撒上高筋粉,拿出发酵好的面团反复揉,将面团分成三份,用擀杖擀成圆饼形状放入披萨模具中,室温下起发20分钟,用叉子叉出些小气孔防止烘烤时鼓起,然后刷上些油;
4
倒入自制披萨馅,然后加入辣椒、马苏里拉芝士、培根、玉米粒、香菇(每铺一层蔬菜都放一些马苏里拉芝士),最后再铺一层马苏里拉奶酪;
5
同样方法做剩余几个披萨,将烤箱调到200度,烘烤15分钟左右取出即可享受美食披萨。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 23:48:50