“潮汕最有名的一道汤之一就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
橄榄炖猪肺的做法步骤
-
1猪肺用清水冲洗干净，切块，大点吧，煮了会缩小些的。 -
2放在一个盆里，最好用大点的盆，我这个小了，放入盐，用手抓洗。然后用水冲洗。 -
3加入洗净的几块猪骨一起焯水。 -
4焯水后洗去浮末。 -
5青橄榄洗净切成两半。 -
6全部材料一起放入炖锅，加水一起炖煮约1小时。出锅加少许盐调味即可。
使用的厨具：瓦煲、炖盅
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