“前几天去西安玩儿了几天，在回坊那里吃到了酸汤水饺，当一大碗水饺被端上来的时候，先是被它的样子惊艳了一番，尝了一口水饺，味道特别鲜(ˉ﹃ˉ)回来以后自己山寨了一下，把饺子换成了馄饨，做了这个酸汤牛肉馄饨~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸汤牛肉馄饨的做法步骤
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1牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右。 -
2准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱。
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3将其都切成末。
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42g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中。
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5搅拌均匀，馅料就做好了。
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6拿一张馄饨皮，放入馅料。
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7将馄饨包成自己喜欢的样子。
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8锅中做水。
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9水开以后放入馄饨，大火煮熟。
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10煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中。
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11把煮好的馄饨连汤舀入碗中。
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12搅拌均匀。
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13吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便。
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14O(∩_∩)O哈哈~
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15开吃啦~
小窍门
馅料可以换成自己任意喜欢的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
馄饨