食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋带鱼段的做法步骤
-
1带鱼段洗净装盘备用。 -
2准备配料葱姜蒜，调制糖醋料一起备用（1茶匙砂糖、1茶匙盐、一汤勺香醋）。 -
3腌制带鱼段，加入大约五汤匙料酒、适量盐撒匀（盐可以多一些）保鲜膜包住，腌制半小时左右。 -
4带鱼裹上淀粉之后，我们起锅加油烧热，油温7成热。 -
5把带鱼一块一块的放入锅中，中火炸制（炸的时候不要去动它）等到带鱼定型后，再用筷子稍微翻动一下，待带鱼块炸至表面微微金黄时，捞出带鱼沥油。 -
6炸制金黄捞出，再转成大火，把油温烧回到7~8成热，给带鱼复炸一次，复炸的速度一定要快，炸15秒的样子，就马上捞起，沥干油分，备用。 -
7大火把汤汁煮开，待汤汁浓稠一些。 -
8倒入些许白醋提味儿，翻炒收汁。 -
9快速翻炒，收汁入味准备装盘。 -
10这样就完成了?撒点白芝麻点缀下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 金钩海带炖豆腐
- 培根芝士土豆卷
- 肚片木耳花生汤
- 烧牛肉
- 冰糖山楂
- 虫草花干贝土鸡汤
- 巧克力奶油蛋糕
- 新奥尔良炸鸡翅
- 尖椒炒肥肠
- 自制馒头包
- 鸡肉肠焗饭
- 地瓜汤
- 酸奶土豆泥
- 炸藕丸子
- 花边培根披萨
- 茄汁明虾
- 五彩藕片泡菜
- 香葱肉松面包卷
- 素烧鸭
- 鱼香肉丝
- 家常小炒木须肉
- 海绵杯子蛋糕
- 健脾养胃四神猪肚汤
- 青椒火腿肉丝
- 芝士曲奇
- domestic appliance
- domesticate
- domesticated
- domestication
- domestic cat
- domestic economy
- domestic environment
- domestic flight
- domesticity
- domestic market
- domestic partner
- domestic policy
- domestic-relations court
- domestics
- domestic servant
- 乌岩洞（明·陈大器）
- 乌岩滩马伏波祠（明·张以宁）
- 乌崖积雪（明·王称）
- 乌巨光长老写真求赞（宋·释正觉）
- 乌巨山逵长老命立首座持师顶相请赞（宋·释昙华）
- 乌庄曲（明·刘崧）
- 乌府抡才（明·唐璧）
- 乌引雏（唐·韦应物）
- 乌息隐山堂觅诗（宋·洪咨夔）
- 乌戍唐氏林亭（明·蔡汝楠）
- 乌戍密印寺（宋·范成大）
- 乌戍道中（宋·楼钥）
- 乌拉怀古（清·成多禄）
- 乌拉草三首（清·金朝觐）
- 乌拉草（清·缪公恩）
- 徐州汉画像石通论/汉学大系
- 2016文化产业创业创意人才发展报告
- 中国舞蹈高等教育发展访谈录
- 操纵美国命运的犹太人
- 中国现代文学编年史(1895-1949第8卷1934-1937)
- 骆芃芃(精)/中国艺术研究院艺术家系列
- 生物质能源利用
- 农产品SPS适度保护水平的形成机理与应用策略研究
- 猪实体解剖学图谱(精)
- 刘秉璋年谱
- 向日葵(精)
- 老哈尔滨(民国趣读)
- 优雅女人气质修炼课
- 大学中庸/林美均汉韵书法系列
- 测量放线工<中级>实训教程(职业教育课程改革与创新系列教材)