食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1鸡爪清洗，去指甲 -
2切段，方便入味。 -
3用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。 -
4用老酒，泡椒、桂皮、八角、盐同煮 -
5煮十分钟左右，筷子能插入鸡爪。 -
6起锅，放水笼头下用凉水冲半小时。
-
7兑好泡椒、盐制成的泡椒水，浸两至三天即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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