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诗文
凤爪两吃之泡椒(1)
释义
食材明细
主料
凤爪
适量
辅料
泡椒
适量
配料
鸡精
适量
桂皮
适量
八角
适量
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
鸡爪清洗,去指甲
2
切段,方便入味。
3
用水焯一下,去除浮末。用清水淋下。
4
用老酒,泡椒、桂皮、八角、盐同煮
5
煮十分钟左右,筷子能插入鸡爪。
6
起锅,放水笼头下用凉水冲半小时。
7
兑好泡椒、盐制成的泡椒水,浸两至三天即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/5/10 19:18:48