网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家常菜花炒肉片
释义
家常菜花炒肉片的做法
“昨天晚上去夜市买菜,看到有一大车菜花,有的特别的大,看了半天确定买一个,找了特别新鲜的一个,问问价格2.5元一公斤,称称4.8元倒也不贵,也许是菜农自己拉来卖的,价格比市场菜贩便宜一些,主要是特别新鲜。所以买的人也特别的多,这主要是政府给力,为了市民的生活,开了很多绿色通道,这蔬菜就是其中一项。给菜农提供了绿色通道,也丰富了市民的餐桌。
菜花又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量最高。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长;由于菜花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。”

食材明细

主料
  • 菜花 适量
  • 瘦肉 适量
  • 青辣椒 适量
辅料
  • 油盐 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量
  • 味极鲜 适量
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常菜花炒肉片的做法步骤

  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:1
    1
    材料:菜花瘦肉姜油盐青辣椒淀粉香油五香粉鸡精味级鲜醋
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:2
    2
    菜花用手掰成小朵,洗净
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:3
    3
    焯水后捞起
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:4
    4
    用水过凉,沥干水分
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:5
    5
    姜切末,青辣椒切块,瘦肉切片,用香油五香粉盐淀粉腌制一会
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:6
    6
    锅里油热下肉片变色后捞起
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:7
    7
    锅里留底油,加姜末辣椒块,菜花盐翻炒
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:8
    8
    加醋翻炒均匀
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:9
    9
    加肉片翻炒一会
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:10
    10
    加鸡精味级鲜
  • 家常菜花炒肉片的做法步骤:11
    11
    翻炒出锅

小窍门

菜花过水时不能久煮,要不太熟了不好吃

加醋是为了保持菜花的脆和提味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:24:01