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诗文 蛋炒饭
释义
蛋炒饭的做法

食材明细

主料
  • 米饭 一碗
  • 土豆 一个
  • 半个
  • 少半个
  • 鸡蛋 两个
  • 红辣椒 半个
辅料
  • 一勺
  • 鸡精 半勺
  • 生抽 一勺
  • 食用油 1勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋炒饭的做法步骤

  • 蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备好食材。米饭一碗。土豆,青红辣椒,葱,火腿,都切丁。土豆清冷水过滤三遍,洗出淀粉捞干。鸡蛋搅拌均匀,备用。
  • 蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    热锅放水,煮沸后把土豆倒入,焯一遍捞出,过冷水,捞干备用.
  • 蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    热锅放油,倒入鸡蛋,炒熟,盛在碗里。
  • 蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    把炒熟的鸡蛋剪成小块状。
  • 蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    热锅放油,8分热时依次放入火腿,青红辣椒和葱沫,土豆,生抽翻炒均匀。
  • 蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    倒入米饭和鸡蛋,加入盐,鸡精,翻炒均匀后加入香油再翻炒均匀即可。
  • 蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    把炒好的米饭放盛在碗里,压实再扣在盘子上。就可食用了。
  • 蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:39:24