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诗文
南瓜刀切馒头
释义
食材明细
主料
中筋面粉
300克
南瓜泥
150克
酵母
3克
辅料
糖
20克
猪油
10克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜刀切馒头的做法步骤
1
南瓜去掉外皮和囊,切成薄片
2
南瓜放入蒸锅蒸20分钟
3
蒸熟的南瓜压成泥
4
准备好面粉
5
南瓜泥、酵母和糖加入面粉中
6
搅拌成面絮
7
揉成光滑的面团,期间加入10猪油继续揉光滑,盖上保鲜膜放温暖发酵至两倍大
8
发酵好的面团(中间戳一个洞不回缩,面团组织成蜂窝状)
9
取出面团排气,再次揉光滑
10
擀成大薄片
11
紧密卷起,成长条状
12
切成4cm宽的均匀的剂子
13
放入蒸锅,冷水上锅,不开火,盖上锅盖,再次醒发20分钟,时间到后开火,大火烧开,出汽后,转中小火,蒸15分钟,关火后再虚蒸3-5分钟就好了
14
金灿灿的馒头出锅了,真的很漂亮
15
??
16
??
17
是不是特别有食欲呢???
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2025/3/15 13:27:27