“家里的饮食习惯是必须每餐都有荤有素有汤，作为一名美食爱好者，特别喜欢研究每天的菜谱，尽量做到合理搭配又不重样。最近天气比较闷热，胃口不太好，就做点开胃下饭的菜来食用。今天做一道酸辣开胃的卷心菜，特别美味，吃的胃口大开，喜欢的朋友试一下吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣卷心菜的做法步骤
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1半个卷心菜清洗干净，切成细丝。 -
2两瓣大蒜切成薄片。
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3一段小葱切成葱花。
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4一个青辣椒切成丝。
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5一个小米椒切成丝。
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6锅中烧油，爆香葱蒜。
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7再加入青辣椒和小米椒炒出香气。
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8加入切好的卷心菜翻炒均匀。
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9加入适量食盐。
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10加入一勺生抽，一勺香醋。
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11快速翻炒均匀即可。
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12美味完成。
小窍门
选卷心菜要选那种嫩一点的，切丝的时候尽量切的细一点，这样炒出来的酸辣卷心菜更加入味爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜