“普通面粉也可以做出好吃的面包”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包的做法步骤
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1准备材料 -
2酵母溶于温水，等5分钟 -
3面粉加细砂糖，盐，奶粉拌匀加三分之二鸡蛋液 -
4加酵母水，温水揉至光滑 -
5加黄油揉透 -
6揉至完全阶段，拉出薄膜 -
7洞口边缘光滑 -
8盖膜在温暖出发酵 -
9发至2倍大 -
10排气，分份，盖膜醒发15分钟 -
11擀开，洒上肉松 -
12卷起 -
13卷成橄榄型 -
14码放烤盘，放进烤箱，同时放一盆开水，关门发酵30分钟 -
15取出面上用锋利小刀划一道，抹上软化黄油，再刷蛋液，放进预热180度烤箱，烤30分钟左右至表面金黄，底酥脆即可 -
16取出放凉 -
17香喷喷的肉松面包
小窍门
如果吃不完放到第二天面包会有点硬，只要微波半分钟即可回复松软程度
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙