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诗文 口袋饼
释义
口袋饼的做法
“今曰立春,农历二十四节气中的第一个节气,也是中国民间重要的传统节日之一。俗话说“一天之计在于晨,一年之计在于春”。立春,春之伊始,草木初萌,万物复苏,春意荡漾!
中医讲“春生、夏长、秋收、冬藏”养生原则。立春,必吃“三宝”,有助于“护阳”“养肝”!我国自古就有立春吃春饼的习俗,今年立春,正赶上疫情,我做一个口袋饼,愿吃到的、看到的都平安健康!愿立春后,疫情早日结束!”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 发酵粉 5g
辅料
  • 花生油 1勺
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

口袋饼的做法步骤

  • 口袋饼的做法步骤:1
    1
    把发酵粉放入面粉中。
  • 口袋饼的做法步骤:2
    2
    用清水搅拌成絮状。
  • 口袋饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团,盖上盖帘放温室中发酵。
  • 口袋饼的做法步骤:4
    4
    发酵成蜂窝状就可以了。
  • 口袋饼的做法步骤:5
    5
    放到面板上揉光滑。
  • 口袋饼的做法步骤:6
    6
    搓成长条。
  • 口袋饼的做法步骤:7
    7
    切成馒头大小剂子。
  • 口袋饼的做法步骤:8
    8
    碗中放1勺面,把热油浇到面上。
  • 口袋饼的做法步骤:9
    9
    做好的油酥。
  • 口袋饼的做法步骤:10
    10
    把面擀成面皮。
  • 口袋饼的做法步骤:11
    11
    在中间抹上油酥。
  • 口袋饼的做法步骤:12
    12
    包成包子。
  • 口袋饼的做法步骤:13
    13
    擀成长方形面皮。
  • 口袋饼的做法步骤:14
    14
    从中间切开。
  • 口袋饼的做法步骤:15
    15
    放盖帘上醒发10分钟。
  • 口袋饼的做法步骤:16
    16
    凉水下锅蒸20分钟。
  • 口袋饼的做法步骤:17
    17
    把土豆、胡萝卜、火腿、辣椒切丝炒好,塞到口袋饼里,有菜有饭,风味独特,美味好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐  
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更新时间:2024/12/22 22:56:52