诗文 | 黑全麦老鼠馒头 |
释义 |
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食材明细
黑全麦老鼠馒头的做法步骤
小窍门
1. 没有黑全麦粉可以用其它粉类来代替,为了塑形好,水量不要太多,是粉量的55-60%为宜,且最后发酵也无需到2倍大,1.5倍就可以开蒸了;
2. 这个小老鼠是花式馒头,也可以包裹豆沙馅或者其它馅料成花式包子; 3. 数量可多可少,用面剂子大小来调整; 4. 小老鼠的眼睛和胡子,还可以用融化的巧克力来做装饰。
使用的厨具:烤箱、蒸锅
所属分类:
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