“芹菜大肉馅儿饺子制作简单，味道鲜香。不仅如此，芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大肉芹菜水饺的做法步骤
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1取适量面粉，温水和面。 -
2和好后先在盆中放着，开始准备其他东西。
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3绞好的肉馅儿放入盆中，生姜剁末撒在肉馅上，锅中倒油，加热后将熟油泼在生姜末上。（把油加热很重要，因为能炝出生姜的味道，肉馅更鲜）
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4随后加入适量食盐、老抽、五香粉、花椒粉，少量白胡椒粉。
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5搅匀后腌制肉馅儿20分钟。
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6在这些时间里将芹菜洗干净切碎，加入肉馅中。
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7搅匀后就准备包饺子了。
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8取适量面，揉条。
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9切小块。
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10撒面粉按压成饼状。
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11擀皮儿。
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12包饺子。
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13饺子下开水锅，每次沸腾时添凉水进锅，一共三次。随后饺子浮起后出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜