“大家进入秋季以后，很多人都喜欢用山药来炖汤，但是我更喜欢将山药，做成这道新美食。如果你也爱吃山药的话，那下面就让我来教教你一道，山药的美食新吃法吧。我也刚学会没多久，不用炒不用烙饼，简单一搅拌，就能让山药变得很好吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
山药糕的做法步骤
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1准备一根山药，洗净从中间切开。 -
2带上手套，用刮皮刀削去山药的皮。
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3削皮后切成片，装进盘中，蒸15分钟。
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4把山药倒入碗中，用筷子压成泥。在倒入50克牛奶，120克糯米粉，用筷子搅拌到没有干粉，在用手揉成光滑的面团。
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5在揉成长条，切成均匀的小剂子。
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6取一个剂子安扁，把豆沙馅包进去。
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7先搓圆，在搓成长条。
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8搓好后裹上一层蛋液，在裹上一层面包糠。
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9平底锅刷油，将山药条放入。
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10开中小火煎，一边煎，一边翻动，防止煎糊，煎至金黄，就可出锅。
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11这样一道表皮金黄酥脆，里面软糯香甜的山药糕就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！！！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃