食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛骨汤的做法步骤
-
1水烧开，加入料酒，牛骨焯水 -
2番茄切小块
-
3小火将牛骨略煎一下，煎出香味
-
4煎好的牛骨移入汤锅备用
-
5用煎牛骨的锅，炒番茄
-
6炒至番茄软烂
-
7加水
-
8将番茄汤倒入放着牛骨的汤锅中，加入生姜，葱，开大火，煮开后转小火慢炖，3小时
-
9牛骨汤的油特别多，所以等炖好的汤冷却后，放入冰箱一夜，表面浮油全面冻结成块，很容易去除
-
10去掉表面浮油，我没有扔掉，先留着，烧菜可以用一点
-
11去掉浮油的汤就成这样了，是凝固的果冻状
-
12大火烧开
-
13喝汤咯！香甜不油腻
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 紫薯手撕面包
- 野生鲫鱼汤
- 桃子气泡水
- 莲藕蒸排骨
- 凉拌木耳
- 番茄鸡蛋炒杂菌
- 韭菜拌粉丝
- 陈醋泡花生
- 翡翠豆角窝头
- 啤酒炖鸡腿
- 黄豆梅干菜烤麸
- 胡萝卜茄子烧豆角
- 凉拌菠菜
- 简易锅贴
- 风味烧麦
- 牛肉庚白玉菇炒荷兰豆
- 花生猪手煲
- 豆角炖肉炖土豆
- 凉菜
- 毛豆玉米粒
- 葱油红膏蟹
- 榨菜丝五花肉炒鞭笋
- 清甜不油腻的手抓饭
- 清蒸鲈鱼
- 麻辣小龙虾
- 什么揽什么奇的成语
- 什么揽什么心的成语
- 什么揽什么收的成语
- 什么揽什么权的成语
- 什么揽什么绾的成语
- 什么揽什么讼的成语
- 什么搀什么醉的成语
- 什么搅什么綳的成语
- 什么搅什么绷的成语
- 什么搅什么缠的成语
- 什么搏什么裂的成语
- 什么搔什么痒的成语
- 什么搘什么捂的成语
- 什么搜什么甲的成语
- 什么搜什么绍的成语
- 偈（宋·诸葛赓）
- 偈（宋·谢方叔）
- 偈（宋·都贶）
- 偈（宋·释世奇）
- 偈（宋·释中仁）
- 偈（宋·释义怀）
- 偈（宋·释义怀）
- 偈（宋·释义怀）
- 偈（宋·释了元）
- 偈（宋·释了常）
- 偈（宋·释了心）
- 偈（宋·释了性）
- 偈（宋·释了璨）
- 偈（宋·释仁绘）
- 偈（宋·释从密）
- 文言文基础知识手册
- 国学季刊 第20辑
- 煤矿瓦斯赋存和运移的力学机制及工程实践
- AE课标物理8上(教科版)/一遍过
- AE课标数学8上(北师版)/教材帮
- 中国传统节日故事
- 黄冈课课练 语文 2年级上册(RJ)
- 胡应麟年谱简编
- 围棋三阶入段综合训练习题集(1-3)
- 学霸 棒棒堂 数学 1年级下·RJ
- 如果国宝会说话第一季第二季（套装全2册）
- 怎样教外国人汉语
- 恋爱情绪相册（定制观影劵+相框（黑白随机）+明信片+正版周边随机）组套
- 齿轮之心系列(全4册)
- 实验班提优大考卷 英语 6年级 上册(YL) 2021