食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛骨汤的做法步骤
-
1水烧开，加入料酒，牛骨焯水 -
2番茄切小块
-
3小火将牛骨略煎一下，煎出香味
-
4煎好的牛骨移入汤锅备用
-
5用煎牛骨的锅，炒番茄
-
6炒至番茄软烂
-
7加水
-
8将番茄汤倒入放着牛骨的汤锅中，加入生姜，葱，开大火，煮开后转小火慢炖，3小时
-
9牛骨汤的油特别多，所以等炖好的汤冷却后，放入冰箱一夜，表面浮油全面冻结成块，很容易去除
-
10去掉表面浮油，我没有扔掉，先留着，烧菜可以用一点
-
11去掉浮油的汤就成这样了，是凝固的果冻状
-
12大火烧开
-
13喝汤咯！香甜不油腻
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 虾肉馄饨
- 菌菇酱爆鸡
- 煎葱油南瓜花卷
- 铁锅鱼头
- 鸡蛋炸酱面
- 炒毛蟹
- 浇汁鲍鱼
- 辣椒炒包菜
- 油炸带鱼
- 煎鱼
- 地瓜黄金棒
- 火龙果毛巾卷
- 清蒸大闸蟹
- 蛋香面包片
- 酱烧窝瓜豆角
- 清蒸梅子鱼
- 双豆豆浆
- 杏鲍菇炒肉
- 肉沫蒸茄子
- 泡椒黄骨鱼
- 青椒花肉炒毛豆
- 猪皮炒猪血
- 豆瓣鸡全翅
- 淡菜肉炒葱鸡蛋
- 空气锅烤T骨猪排
- see ya
- See you!
- See you
- see you again
- See you around
- See you later!
- See you later
- See you later, alligator
- See you soon
- See you then!
- See you then
- See you there
- see you tomorrow
- segment
- segmentation
- 答信臣遗诗以失南岩约（宋·韦骧）
- 答修五见赠香杯（明末清初·屈大均）
- 答俯庐君步其偶像韵（当代·傅义）
- 答俶玉用东坡送李公择韵见寄（清末民国初·陈宝琛）
- 答倪令挑战之句（宋·徐积）
- 答倪元镇（明·守仁）
- 答倪公故人（元·耶律楚材）
- 答倪子京（明·林弼）
- 答倪生德中来韵（元末明初·杨维桢）
- 答傅咸诗并序（魏晋·潘尼）
- 答傅咸诗（魏晋·郭泰机）
- 答傅宪（宋·曹彦约）
- 答傅山人木虚（明·黎民表）
- 答傅木虚卜居西湖（明·田顼）
- 答傅生（明·李英）
- 八宿县志(精)/中华人民共和国西藏自治区地方志丛书
- 人文世界--区域传统文化(第5辑)
- 中国人文田野(第5辑)
- 大禹志/阿坝州古籍整理丛书
- 沙漠死亡风暴/赛尔号精灵搜救队
- 急冻兽大闹北极熊/赛尔号精灵搜救队
- 珠穆朗玛峰雪怪/赛尔号精灵搜救队
- 角马粪里的芯片/赛尔号精灵搜救队
- 大嘴鳄鱼复仇记/赛尔号精灵搜救队
- 好宝宝爱涂色(初级秀)
- 好宝宝爱涂色(超级秀)
- 语言阶梯早开发(4-5岁)
- 睡前故事(低年级彩绘注音)/阳光宝贝快乐成长书系之宝贝故事屋
- 蓝瑛/历代名家册页
- 任伯年/历代名家册页