食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛骨汤的做法步骤
-
1水烧开，加入料酒，牛骨焯水 -
2番茄切小块
-
3小火将牛骨略煎一下，煎出香味
-
4煎好的牛骨移入汤锅备用
-
5用煎牛骨的锅，炒番茄
-
6炒至番茄软烂
-
7加水
-
8将番茄汤倒入放着牛骨的汤锅中，加入生姜，葱，开大火，煮开后转小火慢炖，3小时
-
9牛骨汤的油特别多，所以等炖好的汤冷却后，放入冰箱一夜，表面浮油全面冻结成块，很容易去除
-
10去掉表面浮油，我没有扔掉，先留着，烧菜可以用一点
-
11去掉浮油的汤就成这样了，是凝固的果冻状
-
12大火烧开
-
13喝汤咯！香甜不油腻
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 脆皮培根彩椒披萨
- 肉丝炒面
- 梅子果冻
- 蒜香茄子
- 椰香咖喱土豆鸡块
- 红烧茄子
- 椰香西米水果捞
- 蔓越香蕉酸奶昔
- 番茄饺子
- 蚝油双椒小河虾
- 辣烧笔管鱼
- 红糖糯米藕
- 日式唐扬炸鸡
- 牛腩电锅饭
- 孜然香酥鸡翅
- 皮蛋瘦肉粥
- 桂花枸杞珍珠羹
- 【粽子新吃法】迟到的粽子两款---蜜枣山楂粽子
- 虾皮紫菜混沌
- 脱光族的光棍节——香干鸡蛋炒细面
- 肉片芝士焗饭
- 酿冬菇
- 冰糖发糕
- [生活的另一种滋味]清爽，清甜——油麦菜炖豆腐
- 小锅米线
- info dump
- infographic
- infold
- infomercial
- in for
- in force
- in for it
- inform
- informal
- informal agreement
- informality
- informal language
- informally
- informant
- informatics
- 午日谢性卿招集斋中薄暮登楼赋此（明·佘翔）
- 午日赋丹荔（明·何吾驺）
- 午日赐观击毬射柳诗（明·夏原吉）
- 午日赵钤辖同坐溪旁望灵山云气次韵（宋·韩淲）
- 午日过新蔡访张助甫（明·欧大任）
- 午日过江郎山（明·徐熥）
- 午日过范蠡湖有怀故园风物（明·李孙宸）
- 午日送九虚丈还朝（明·林熙春）
- 午日送酒与元舆（宋·郭祥正）
- 午日途中忆诸弟（明·王立道）
- 午日邀赵耘松观察暨惕庄晴岚小集次耘松韵（清·毓奇）
- 午日闻竞渡歌（明·韩雍）
- 午日阮集之招同计无不璩山甫叶开美潘次鲁徐（明·李云龙）
- 午日阻水横石矶同陈亮夫舟中小酌（明·黎民表）
- 午日集周都督子脩宅得诗字（明·欧大任）
- 25天攻克新HSK5级写作
- 巴比伦与亚述文明(精)/世界古代文明丛书
- 清代江南的瘟疫与社会(一项医疗社会史的研究修订版)/新史学&多元对话系列
- 龚书铎先生纪念集
- 农地流转风险与防范研究
- 越折越聪明的益智手工(3-4岁)
- 越折越聪明的益智手工(4-5岁)
- 越折越聪明的益智手工(5-6岁)
- 孔子真相(破一百多年来难解之谜)
- 实用中药制剂技术(供药学中药药剂等专业使用国家卫生职业教育创新教材)
- 人体解剖学综合训练教程(医学生专业素养综合训练教程)
- 写作指导
- 阅读指导
- 珍藏毛泽东(精)
- 道之摄影(穿过表象的空间)(精)