“剩的豆角不够吃一次的，看看冰箱还有一个茄子，把茄子和豆角，再加一个土豆切点肉一起炖了，晚上有菜了，想吃豆角的吃豆角，想吃茄子的吃茄子，一个菜俩味道，皆大欢喜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角茄子土豆炖肉的做法步骤
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1豆角去筋洗净摘净，茄子洗净切条 -
2葱切碎，土豆去皮切块 -
3锅内油烧热， -
4下入豆角茄子一起煸炒 -
5炒至豆角颜色变绿发蔫，茄子也软了，锅内留油，捞出茄子和豆角 -
6下入五花肉煸炒 -
7加入生抽、花椒粉、葱花炒香 -
8再倒入豆角一起煸炒， -
9加水，加盐，放入土豆，盖上盖子炖一下。 -
10汤美关火，加鸡精 -
11装盘 -
12想吃茄子吃茄子，想吃豆角吃豆角。一个菜两个味道。
小窍门
可以放点蒜，有蒜香味道。
使用的厨具：炒锅
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