网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
古早蛋糕
释义
“超级细腻、柔软、有弹性的蛋糕~”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
牛奶
30克
玉米油
37克
白糖
37克
低筋面粉
45克
辅料
柠檬汁
3滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
古早蛋糕的做法步骤
1
准备食材。
2
蛋黄蛋清分离。
3
玉米油小火加热至开始冒小泡泡。
4
加入低筋面粉搅拌均匀。
5
加入牛奶。
6
搅拌均匀。
7
加入蛋黄。
8
搅拌均匀。
9
蛋清中加入柠檬汁,分三次加入白砂糖,用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起,蛋白呈弯尖状态。
10
取三分之一蛋清加入蛋黄糊中。
11
用刮刀翻拌均匀,不可画圈搅拌。
12
加入剩余蛋白。
13
同样翻拌均匀,不可画圈搅拌。
14
倒入6英寸圆形模具中,模具底部包裹锡纸。
15
放入提前预热好的烤箱下层,水浴法,上下火150度,约烤60分钟左右。
16
出炉震动下,室温放凉。
17
放凉后脱模即可。
18
切开吃吧。
19
成品图。
20
成品图。
21
成品图。
小窍门
1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.蛋白低速打发至湿性状态,不要打发过度.
3.蛋白和蛋黄糊拌均匀时用翻拌手法,不要画圈圈搅拌以免消泡。
4.密封保存,可冷藏,建议尽快吃完噢。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
肉丝炒绿豆芽
豉油香辣虾
【东北】“花”卷
【江苏】鲜肉菠菜汤团
京酱肉丝
【台州】红糖麻糍
荞麦版黑芝麻油茶
【美国】猕猴桃戚风蛋糕
牛油果——扬帆起航
【四川】地瓜干
【烟台】红烧带鱼
【重庆】酥肉清汤小面
【广东】小青桔焖鸭
【广东】西兰花牛肉汤面
【广东】开心田园乐
【东北】奥尔良排骨
【北京】砂锅焖饭
【重庆】泡椒金针菇
【东北】奥尔良琵琶腿
【东北】烤鹌鹑蛋
【东北】奥尔良山鸡腿
【东北】奥尔良肘子
【广东】醉鸭
【东北】火腿鸡蛋三明治
【天津】水晶肘花
tangent
tangent bundle
tangential
tangent to
tangerine
tangibility
tangible
tangible assets
tangibly
Tangier
tangle
tangled
tangled up
tangled-up
tangled up in
悼田寿昌(清末民国初·巨赞)
悼白云(元末明初·王冕)
悼白石道士冯鹤屿(元·周权)
悼目青却寄社中(明·释函是)
悼石匣松(明·戚继光)
悼石湖三首(宋·姜夔)
悼砚友二首 其一(当代·陈忠平)
悼砚友二首 其二(当代·陈忠平)
悼祖父大人张子川(当代·张力夫)
悼祚禅师二首(宋·宋祁)
悼祭酒徐仁伯(宋·方岳)
悼禅法师(宋·王十朋)
悼离篇哭亡姊(清·李锴)
悼离言(明·释函是)
悼离言(明·释函是)
我写我在(精)/著名女作家散文经典
有女如云(精)/著名女作家散文经典
花朝手记(精)/著名女作家散文经典
你就是那束散乱的花(精)/著名女作家散文经典
精通Android UI设计
在乡村望世界(中国农村青少年媒介素养研究)
电视新闻频道发展研究--兼论新媒体时代电视新闻的生存空间
零基础学财务报表分析(图解版财会人员入门必读)
教科书里没有的常识(1)
教科书里没有的常识(2)
教科书里没有的常识(3)
教科书里没有的常识(4)
权五吉老师讲述的神秘的植物故事
权五吉老师讲述的了不起的动物故事
权五吉老师讲述的令人惊叹的人体故事
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/21 16:54:30