网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
古早蛋糕
释义
“超级细腻、柔软、有弹性的蛋糕~”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
牛奶
30克
玉米油
37克
白糖
37克
低筋面粉
45克
辅料
柠檬汁
3滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
古早蛋糕的做法步骤
1
准备食材。
2
蛋黄蛋清分离。
3
玉米油小火加热至开始冒小泡泡。
4
加入低筋面粉搅拌均匀。
5
加入牛奶。
6
搅拌均匀。
7
加入蛋黄。
8
搅拌均匀。
9
蛋清中加入柠檬汁,分三次加入白砂糖,用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起,蛋白呈弯尖状态。
10
取三分之一蛋清加入蛋黄糊中。
11
用刮刀翻拌均匀,不可画圈搅拌。
12
加入剩余蛋白。
13
同样翻拌均匀,不可画圈搅拌。
14
倒入6英寸圆形模具中,模具底部包裹锡纸。
15
放入提前预热好的烤箱下层,水浴法,上下火150度,约烤60分钟左右。
16
出炉震动下,室温放凉。
17
放凉后脱模即可。
18
切开吃吧。
19
成品图。
20
成品图。
21
成品图。
小窍门
1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.蛋白低速打发至湿性状态,不要打发过度.
3.蛋白和蛋黄糊拌均匀时用翻拌手法,不要画圈圈搅拌以免消泡。
4.密封保存,可冷藏,建议尽快吃完噢。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
具有地方风味特色的炖羊排
速冻黄瓜炒肉
可可椰蓉吐司
杂粮面包
红烧
蒜黄炒鸡蛋
葱香火腿面包
打蛋器揉面-优酸乳无油小面包
红烧牛肉
红烧羊肉
蜜汁开口笑(笑口常开)
蚂蚁上树
27的烘焙日记——酸酸甜甜柠檬奶油派
鸡蛋炒蔬菜
蛋奶鸡蛋饼
27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包
鱼香茄条
100%中种北海道土司
野生菌熟菌粉烧豆腐
叶包骨头参烧茄子
没有姜的姜饼小人饼干
麻辣香锅
煎烧太阳鱼
素什锦
圣诞树桩蛋糕
feudalistic
feudal lord
feud over
feuilleton
fever
fever blister
fever dream
fevered
feverfew
feverish
feverishly
feverishness
feverous
fever pitch
few
立秋后一日登中岩寺步宋人张方韵(明·陈是集)
立秋后一日闻雨(宋·韩淲)
立秋后一日雨天欲暮小立问月亭(宋·杨万里)
立秋后一日雨(清·王箴舆)
立秋后七日省中夜直(清·吴俊)
立秋后三日得二侄并侄孙家书(宋·程公许)
立秋后三日雨中泛湖(清·梁启心)
立秋后三日雨后湖上(清·戈渡)
立秋后二日泛舟越来溪三绝(宋·范成大)
立秋后二日辞别晓东雅娟卫平诸同学(当代·江南雨)
立秋后五日作(明末清初·屈大均)
立秋后作(宋·陆游)
立秋后便凉诗示秬等(宋·张耒)
立秋后十日夜坐(清·李寄)
立秋后十日风雨凄冷独居有感(宋·陆游)
经方100首
图说避孕巧安排/专家门诊带回家丛书
实用新方大全
恶性肿瘤中医治疗/疑难病中医治疗丛书
痔与肛瘘中医治疗/疑难病中医治疗丛书
图解足部按摩除百病/图解按摩除百病丛书
图解小儿按摩除百病/图解按摩除百病丛书
图解穴位按摩除百病/图解按摩除百病丛书
肉羊生产关键技术速查手册/草食畜禽生产关键技术速查丛书
Maya6Wow Book--材质灯光与渲染篇(附光盘)
汽车巧修速修一点通
建筑装饰工程中常见错误及预防措施
托马斯·赫尔佐格的作品与思想(附光盘)/大师系列
伴随孩子成长的300个好故事(父母必备亲子讲读)
早产儿护理必读/孕产精品书系
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/17 17:16:02