“肉质鲜嫩，香辣爽口，无辣不欢无肉不欢的朋友可以试试！”
食材明细
- 香辣 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇锤肉片的做法步骤
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1线椒，小米辣，葱，蒜剁成末备用。 -
2里脊肉切成薄片。
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3正反两面均匀的裹上玉米淀粉。
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4用料理锤或者擀面杖轻轻捶打，越薄越好。
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5金针菇去根，下锅煮熟。
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6煮好的金针菇捞出，垫在碗底。
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7锅中加入料酒，葱姜，依次下入锤好的肉片。
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8烫个一分钟即可，捞出铺在金针菇上面。
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9起锅烧油，油温烧至七成热
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10葱蒜末，辣椒末里面泼入热油。
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11加入一勺生抽一勺蚝油，一勺白糖，一勺辣椒油，少许盐，胡椒粉，搅拌均匀即可。
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12调好的料汁，浇在肉片上即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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晚餐