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诗文	抹茶奥利奥慕斯蛋糕—幸运四叶草
释义	食材明细 饼底 广禧抹茶饼干碎 60g 黄油 20g 慕斯中层 淡奶油 250g 牛奶 150g 白糖 40g 广禧抹茶饼干碎 50g 吉利丁片 10g 最上层 抹茶粉 适量 奶香 口味 冷冻 工艺 数小时 耗时 普通 难度 抹茶奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤 1 饼干碎打成粉加入黄油搅拌均匀，放入模具中压实。放冰箱冷藏。 2 牛奶加白砂糖放锅中加热至锅边沿冒泡。 3 吉利丁放清水里面泡软。 4 挤干水分加入牛奶中搅拌至吉利丁融化。 5 淡奶油加白糖打发。 6 加入牛奶液，加入抹茶饼干碎一起翻拌均匀，倒入模具中冷藏2小时以上。 7 脱模后用粉筛均匀的筛上一层抹茶粉在慕斯表面即可。 8 此方正好做四个8cm的模具，拼成幸运四叶草。 使用的厨具：模具锅、打蛋器 所属分类： 甜品   下午茶
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