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诗文 蛋白椰丝球
释义
蛋白椰丝球的做法
“以前在天津上班,最爱去买大桥道的椰丝球吃了,话说那个味道叫一个好呀,浓郁的椰丝香味,想想都口水留下来
如今离开天津已经好几年了,大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。
前几天刚买了椰丝,想着自己也动手做做这椰丝球,解馋”

食材明细

主料
  • 奶粉 20g
  • 蛋白 2个
  • 低筋面粉 20g
  • 白糖 40g
辅料
  • 椰丝 10g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蛋白椰丝球的做法步骤

  • 蛋白椰丝球的做法步骤:1
    1
    把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:2
    2
    蛋白用筷子打散(用筷子就可以,不需要用打蛋器,否则会产生过多的泡沫)。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:3
    3
    把蛋白倒入椰丝里。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:4
    4
    用手搅拌均匀,取一小块面团。搓成小圆球
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:5
    5
    把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:6
    6
    用这个方法把面团全部搓成小球(我搓的有点大,总共有18个),放在烤盘上
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:7
    7
    烤箱提前预热,烤箱150度,40分钟左右。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:8
    8
    烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。椰丝的香味让我有种还要再做一盘的冲动

小窍门

大手提示:
1.把小球放在椰丝里滚一下的步骤可以不做。
2.烤箱的具体烤制时间根据你做得小球大小而定。我做的比较大,所以时间比较长点。椰丝球烤制金黄就可以了
3.每一个小球尽量都搓的大小一样。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 19:58:29