食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
大虾冻豆腐汤的做法步骤
-
1冷冻大虾。 -
2虾解冻后剪去虾须、虾脚，清洗干净。另准备一些冻豆腐，无需解冻。 -
3葱姜切碎，香菜切末。 -
4锅里注油烧热，下葱姜爆香。 -
5加一大碗水。 -
6水开后下冻豆腐。 -
7大火炖，用不上十分钟冻豆腐就会化开，汤色也会变浓白一些。 -
8加入大虾。 -
9同时加盐调味。 -
10再炖三分钟左右，至虾熟透即可，加胡椒粉。 -
11加香菜末出锅。 -
12清淡鲜美，蛋白含量高，有营养，多吃也不怕胖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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晚餐
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- 自大宁泛舟还泾川（宋·李弥逊）
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- 自大嵙崁行达加九岸大营（清末民国初·陈衍）
- 自大嵩岭上二十里至福泉精舍（明末清初·李邺嗣）
- 自大庾度岭（明·区大相）
- 自大散以往深林密竹磴道盘曲四五十里至黄牛（唐·王维）
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- 自大林与韩明府归郭中精舍（唐·灵一）
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