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诗文
南瓜素馅水饺
释义
食材明细
主料
南瓜
1/4个
虾皮
50克
鸡蛋
3个
韭菜
100克
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
花椒面
半勺
鸡精
半勺
葱姜蒜
适量
香油
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
南瓜素馅水饺的做法步骤
1
南瓜擦细丝。
2
装入盆中加入食盐腌出水分。
3
虾皮放入无水无油的锅中翻炒2分钟盛起。
4
起锅烧油。
5
倒入蛋液用筷子搅动。
6
炒成鸡蛋碎。
7
腌出水的南瓜丝用纱布挤出多余的水分。
8
300克面粉加盐用南瓜汁和面(不够的话,再加适量的清水)。
9
揉成光滑的面团醒发半小时。
10
盆中分别装入虾皮碎、鸡蛋碎、南瓜碎和就差碎。
11
加入食盐。
12
加入花椒面。
13
加入鸡精。
14
再加入葱花姜末和蒜蓉。
15
淋上热油。
16
倒入香油。
17
搅拌均匀。
18
将面团分成两半搓长下面剂。
19
擀皮包上馅料。
20
包成自己熟悉的形状。
21
锅中水烧开下入饺子,煮两开后捞出。
22
成品图(非常的美味好吃,比肉馅的饺子还要香)。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/2 19:17:29