“都说广西人长寿，来自巴马之乡的黑米、红粳米什么的也是我们家喜欢的健康粗粮。
除夕那天还特地让公婆带些回去，我只愿他们也健健康康的，就是我们作为晚辈的福分了。
去麦德龙买了一大袋的鸡翅根，放弃烤制的手法，直接将鸡翅根去骨留肉，用中西结合的口味进行烹制。加入法式黑椒调料腌制，煮上一锅的黑米饭，烫个青菜、煎个蛋什么的，另外我给儿子熬了一份西红柿豆腐汤，就这样清清爽爽的下去，煮妇做起来简单。孩子吃着也健康，并且营养也很均衡，得到儿子竖拇指的肯定。记录下来一起分享吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤
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1将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开 -
2准备法式黑椒调料2大勺 -
3用黑椒调料腌制半个小时以上 -
4这中间将黑米饭焖熟（一份黑米三份左右香米） -
5烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用 -
6不粘锅少油将蛋和香菇煎熟（香菇表面划十字刀方便更入味） -
7将腌制好的鸡腿肉放入煎熟（先放入有皮的那面） -
8一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内， -
9另外放点糖和酱油熬至收汁 -
10将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可
小窍门
小叮咛：
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
使用的厨具：不粘锅
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