“开胃招人爱的家常菜！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼治净切成块，用适量麻辣鲜腌制8个小时（至少3个小时）。
-
2铁锅烧热放入油，油要多放点，烧热。注意锅和油的温度一定要高，否则鱼块就会粘在锅上。将火调小再放入鱼块煎，这样做是为了防止鱼块下锅会被炸焦。油温的控制经验很重要，多做几次就好了。
-
3煎鱼块的时候把姜蒜、小米椒和葱都切碎。
-
4鱼块煎至两面酥脆出锅。
-
5锅中留少许油，中火，将之前切碎的葱姜蒜小米椒下锅炒香，放入老抽、米酒和少许味精，再加少量水，迅速炒匀后倒入煎好的鱼块。
-
6将鱼块烧至汤汁浓稠即可出锅。
小窍门
煎鱼的关键在于锅和油温的控制，温度够高是不会粘锅的！这个我只能说靠经验积累了！掌握好温度煎出来的鱼才是真正的美味！
所属分类：
热菜
- 芦笋培根卷
- 甜薄撑
- 咕噜芋头
- 猪肝炒面
- 65度汤种超松软馒头
- 香菇蒸排骨
- 香蕉奶昔
- 椰汁咖喱海鲜煲
- 红豆年糕
- 双葱肉饼
- 当巧克力遇到面粉的完全结合--巧克力蛋糕
- 红烧牛肉 ? 炖牛肉 1
- 糯米补血补气粥
- 用烤箱制作营养健康的酸奶
- 清炖牛肉 ? 炖牛肉 2
- 鲅鱼饺子
- 春搓鲫鱼正当时!【泡椒蒸大鲫鱼】
- 烧茄子
- 虾饺
- 香草冰淇淋
- 烤鸡翅
- 家炖黄花鱼
- 葱香鸡蛋卷
- 原味泡芙
- 柠汁拌鲜杂菇
- breakdown
- breakdown
- break down
- break down and cry
- breaker
- breaker bar
- breaker panel
- break even
- breakeven
- breakeven
- break-even
- break-even
- break even
- break fall
- breakfast
- 杨州判挽诗二首（明·刘崧）
- 杨州别舍弟（明·严嵩）
- 杨州别邓太仆以正因寄玄庵穆学士（明·严嵩）
- 杨州夜宴歌谢杨昆源太守（明·张萱）
- 杨州对客（明·占城使臣）
- 杨州广城店（明·张以宁）
- 杨州得小孙潘少承椷诗寄贺喜而有作（明·欧大任）
- 杨州慢·东湖写望（清末近现代初·叶恭绰）
- 杨州慢 画琼花题此，和郑觉斋赵以夫韵（清末民国初·姚华）
- 杨州蕃禧观（明·陈琏）
- 杨帅二首（宋·项安世）
- 杨干致仕（宋·张九成）
- 杨平章崇德楼（元·余阙）
- 杨年伯太封君寿六十（明·杨起元）
- 杨庄秋色二首（近现代·吴中伟）
- 中国石油石化计量论坛论文集(2022)
- 梦游天姥吟留别(精)/大家小绘
- 中国国家历史(31)
- 流体力学基础(工业和信息化部十四五规划教材)
- 信息技术基础及应用(信息技术人才培养系列规划教材)
- 青苔原上的波奇国(彩图注音版共10册)
- 云孩子在草原(精)/云孩子丛书
- 如何正确生气(释放愤怒的正念练习)
- 设计批评研究
- 电机与电气控制技术(高等职业教育改革与创新新形态教材)
- 乡村振兴战略下江西蔬菜产业发展研究
- 宝宝的第一套科学启蒙书(共6册)
- 物联网通信技术研究
- 旧钢琴(精)
- 互联网时代背景下新媒体营销策略研究