“近日里，漫天飘洒着玫瑰。比较动心的是那个苹果玫瑰花挞。可是，那个芒果已经急不可耐地要求被解决掉，否则就只能送给看不见的微生物。忽然间灵机一动，为什么，没有芒果的玫瑰花呢？其实也有，只是没有如苹果挞那样的做法。芒果做的玫瑰花，往往只是无需烘烤的甜品或点缀。为什么，没有芒果玫瑰花的挞呢？
自己折腾一个，现成的土司，去边切条，把芒果卷起来，塞进烤碗，浇上蛋奶液入炉烘烤，效果会怎么样呢？其实，也可以不必烘烤，卷好之后完全可以直接吃掉，无需什么蛋奶液。然而，还是想看看烤出来是个什么样子。刚刚出炉的样子还算不错，虽然芒果被灼出的黄褐色，看起来远不如生鲜时候那么耀眼夺目。很快就知道为什么没有烤的芒果花了。如果你想烤的话，最好在出炉之后就立即吃掉，否则，芒果的颜色就会迅速衰败，最后变成一朵枯花。这就是时间。。。。
看来，最好，还是不要去烤芒果。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芒果玫瑰花土司蛋挞的做法步骤
-
1用料：土司2片，芒果半个，鸡蛋1个，牛奶50克 -
2鸡蛋打散， -
3加入牛奶， -
4搅拌均匀，备用。 -
5土司去边， -
6每片土司都切成四条长方形，备用。 -
7芒果去皮，切薄片，备用。 -
8用擀面杖将土司略微擀压紧实一点。 -
9四小片土司首尾相接成长条。 -
10将芒果片片交叠，放在土司片上。 -
11卷起，放入抹油的烤模中， -
12将蛋奶液从中央淋下， -
13尽量让土司吃透蛋奶液， -
14放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右， -
15蛋液凝固，出炉。
小窍门
浇蛋奶液时可以分次浇入，待蛋奶液完全渗入烤模后再继续添加。
烘烤时间不宜过长，以免芒果颜色褐变，影响品相。
烘烤时间不宜过长，以免芒果颜色褐变，影响品相。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙