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诗文 干煸带鱼
释义
干煸带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 2条
辅料
  • 干红辣椒 8个
  • 花椒粒 1小匙
  • 蒜 2瓣
  • 香葱 2根
  • 姜 少许
  • 干淀粉 适量
  • 生抽 1勺
  • 糖 1/2勺
  • 盐 适量
  • 料酒 1大勺
  • 熟白芝麻 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 麻辣 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

干煸带鱼的做法步骤

  • 干煸带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼杀洗净切段，放入少许盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右。
  • 干煸带鱼的做法步骤：2
    2
    干红辣椒、香葱切成段，姜、蒜切片。
  • 干煸带鱼的做法步骤：3
    3
    带鱼两面拍上少许干淀粉。
  • 干煸带鱼的做法步骤：4
    4
    放入锅中中火煎至两面金黄成熟，倒出备用。
  • 干煸带鱼的做法步骤：5
    5
    锅留底油，放入干红辣椒、花椒粒、姜、蒜片小火炒香。
  • 干煸带鱼的做法步骤：6
    6
    倒入料酒、生抽炒香。
  • 干煸带鱼的做法步骤：7
    7
    放入煎好的带鱼，加入少许盐、糖炒匀。
  • 干煸带鱼的做法步骤：8
    8
    最后放入熟白芝麻、香葱段炒匀即可。
  • 干煸带鱼的做法步骤：9
    9
    成品。
  • 干煸带鱼的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 干煸带鱼的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/13 20:49:50