食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肚包鸡的做法步骤
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1猪肚一个洗净。 -
2鸡一只，整只也可，切块也可，我为了省事先切块了。 -
3鸡放在猪肚里，口用线缝上。 -
4烧开水放猪肚，焯水去掉血沫。 -
5放入锅内，加姜片，40粒左右白胡椒，适量盐。我放的是高压锅，需要在猪肚上扎几个洞，不然会爆炸，用炖锅就不需要，但是时间长需要两小时。高压锅20分钟就可以。 -
6肚捞出，切块放入，煮锅内加红枣，，枸杞，人参，松茸，在炖一会出锅。 -
7调制蘸料，香菜，蒜末，生抽，醋，小米辣。 -
8出锅，装碗，吃肉喝汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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