“某东搞活动，一斤多左右的鲜活波士顿龙虾78一只，果断买了2只，谁让我闺女是小吃货呢??”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉波士顿龙虾的做法步骤
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1粉丝煮软，蒜末炒香，待用。 -
2处理龙虾，找到龙虾尾部排尿口，用筷子插入排尿口，将尿排净
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3将龙虾头的壳取下来，将头中黑绿色的黄保留，可以一会与龙虾一起蒸，也可单独蒸蛋。再将虾头部位的鳃剪掉。
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4将龙虾从中间切开，去掉虾线。两只大钳子用刀背敲碎。
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5盘底铺上烫好的粉丝，将处理好的龙虾摆在上面，虾肉朝上，撒上均匀料酒，生抽（海鲜酱油），炒香的蒜末，葱姜丝。凉水下锅，蒸10-15分钟即可。
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6出锅。
小窍门
如果不喜蒜味，可不放蒜，增加一些葱姜，做成清蒸也可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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