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诗文
用电饭锅做出蛋糕胚一样的蛋糕
释义
“只要用面粉、牛奶、鸡蛋、糖在家里你就可以制作出松软可口的蛋糕”
食材明细
主料
牛奶
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
奶香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
1
取四个鸡蛋,去皮,蛋清和蛋黄分开分装在不同的干容器里。将蛋黄里加入面粉、纯牛奶(我用的是硬袋的那种纯牛奶一包240ML全部加入)糖适量,再加一点盐,调成稀粥状(不要有面粉的小颗粒团一定要调匀)
2
确保盛蛋清的容器要干,没有水分的原因就在这,蛋清要顺着一个方向打圈搅,直到全部搅成泡沫把容器倒过来泡沫也不会掉的程度(若之前容器沾到水了泡沫就沾不住了)泡沫一定要打好,它可决定着蛋糕的蓬松程度呢。然后把蛋清泡沫加入稀粥状蛋黄中,此处搅匀不要画圈,转动容器不断划竖线即可。此处可以加入葡萄干红枣之类的做成特色蛋糕。
3
如图,家里篜大米干饭的电饭煲,内壁涂上花生油,按下煮饭开关,待开关弹起保温时,将混合液倒入电饭煲,按下煮饭开关,待弹起15分钟后再按下,15分钟后再按下15分钟后蛋糕就出锅了
4
十五分钟后,尝尝,嗯,蛋糕熟了,拿出(此处要防烫手)扣到盘子里,上图我方的糖多了,所以颜色有点深
5
松松软软合着蛋香奶香的蛋糕就做好了,你也来一块吧?
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/10 10:55:07