“草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化。”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸酸甜甜草莓派的做法步骤
-
1黄油室温软化100克切小粒备用 -
2筛入低粉145克 -
3用挂到拌匀成颗粒状。 -
4在面粉中间挖一小洞倒入冷水用刮刀翻拌均匀。 -
5拌好的面团不黏手松弛40分钟再用。 -
6洗净的草莓放入过滤网内用勺子压榨出汁大概28克左右。 -
7倒入烘焙白砂糖25克，搅拌融化 -
8倒入打发的奶油奶酪内 -
9牛奶65克搅打均匀 -
10把面团擀出圆片来，我的技术还不怎么好擀的不够圆，但是一定要厚薄均匀哦。 -
11码入派盘内多余的用擀面杖滚过就好了。 -
12放入预热好的185度中下层烤15分钟 -
13取出派皮倒入奶油奶酪馅料铺上切好的草莓 -
14放入150度中下层低温慢烤50分钟。即可出炉了
小窍门
1.使用没有软化的硬黄油，面团不能揉太久会影响口感的。
2.水要慢慢加不要一下加入面粉的吸水程度不一样哦。
3.码入派盘的时候一定要松弛20分钟。不然很会回缩，我没有松弛一烤就回缩了。
4.填入派馅一定要低温慢烤才不会开裂，如果开裂了严重说明烤箱内的温度太高了，轻微的开裂出炉就会平复哦。
2.水要慢慢加不要一下加入面粉的吸水程度不一样哦。
3.码入派盘的时候一定要松弛20分钟。不然很会回缩，我没有松弛一烤就回缩了。
4.填入派馅一定要低温慢烤才不会开裂，如果开裂了严重说明烤箱内的温度太高了，轻微的开裂出炉就会平复哦。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
春季食谱
快餐