“很早就听说提拉米苏，这次终于有时间做了，很美味哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
提拉米苏的做法步骤
-
1原料图 -
2蛋黄打发至略发白 -
3糖加水拌匀加热至沸腾时关火 -
4一边倒入蛋黄，一边不停用打蛋器搅拌，直至搅拌至温度变凉 -
5将放至室温的马斯卡彭打发至顺滑 -
6吉利丁片倒入冷水中泡发，隔热水至吉利丁液 -
7将淡奶油打发与蛋黄糊、马斯卡彭、吉利丁液混合搅拌均匀备用 -
8咖啡酒倒入盘中，将手指饼干两面沾上咖啡酒 -
9将沾好酒的手指饼干码放在模具底部 -
10倒入一半的马斯卡彭糊，再铺上一层沾过咖啡酒的手指饼干 -
11再将剩余的马斯卡彭糊全部倒入，刮平再墩几下至表面平整，盖上盖置于冰箱冷藏4-5小时，最好过夜 -
12取出时在表面筛上可可粉即可
使用的厨具：模具锅
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
快餐