食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子拌土豆的做法步骤
-
1茄子洗净，土豆去死用高压锅蒸熟。 -
2土豆放在干净的盆里总筷子掰成块，晾凉备用。
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3鸡蛋搅散。
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4起锅烧油，炒熟鸡蛋后放入大豆酱。
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5炒到冒泡泡放一勺糖，半小勺五香粉，少许味精关火放凉备用。
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6葱切段，茄子过凉水撕条，挤掉水分放入土豆盆里。
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7放入适量的鸡蛋酱，轻轻的搅拌均匀
-
8成品。
小窍门
酱要多炒些，比较费酱。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
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