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诗文	香酥炸虾仁
释义	食材明细 主料 虾 适量 鸡蛋 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 淀粉 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 椒盐 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 神级 难度 香酥炸虾仁的做法步骤 1 虾剥成虾仁后，去虾线，洗净。 2 切适量的葱和姜。 3 把葱，姜和虾仁放入碗中，再放入料酒，酱油，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟左右。 4 把鸡蛋和淀粉搅成糊状，放入适量的椒盐，然后把虾仁放到面糊里面。 5 搅拌均匀，如果有点稀的话就再放入适量的淀粉。 6 锅中放油烧热，烧至七成热后把虾仁放入锅中，炸至金黄，捞入盘中。 7 再把虾放入锅中，复炸40秒左右。 8 绕入盘中即可，盛盘出锅。 9 开动吧?? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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