食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
香酥炸虾仁的做法步骤
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1虾剥成虾仁后，去虾线，洗净。 -
2切适量的葱和姜。
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3把葱，姜和虾仁放入碗中，再放入料酒，酱油，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟左右。
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4把鸡蛋和淀粉搅成糊状，放入适量的椒盐，然后把虾仁放到面糊里面。
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5搅拌均匀，如果有点稀的话就再放入适量的淀粉。
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6锅中放油烧热，烧至七成热后把虾仁放入锅中，炸至金黄，捞入盘中。
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7再把虾放入锅中，复炸40秒左右。
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8绕入盘中即可，盛盘出锅。
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9开动吧??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
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