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诗文
香酥炸虾仁
释义
食材明细
主料
虾
适量
鸡蛋
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
淀粉
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
椒盐
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
神级 难度
香酥炸虾仁的做法步骤
1
虾剥成虾仁后,去虾线,洗净。
2
切适量的葱和姜。
3
把葱,姜和虾仁放入碗中,再放入料酒,酱油,蚝油搅拌均匀,腌制20分钟左右。
4
把鸡蛋和淀粉搅成糊状,放入适量的椒盐,然后把虾仁放到面糊里面。
5
搅拌均匀,如果有点稀的话就再放入适量的淀粉。
6
锅中放油烧热,烧至七成热后把虾仁放入锅中,炸至金黄,捞入盘中。
7
再把虾放入锅中,复炸40秒左右。
8
绕入盘中即可,盛盘出锅。
9
开动吧??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/6/2 7:04:32