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诗文	地道川菜-姜爆鸭子
释义	食材明细 主料 鸭子 适量 辅料 鲜姜 适量 配料 豆瓣 适量 老姜 适量 大蒜 适量 泡椒 少量 微辣 口味 爆 工艺 半小时 耗时 普通 难度 姜爆鸭子的做法步骤 1 姜切片，鸭肉切小块（4斤的鸭子，这次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入） 2 大蒜，老姜，泡椒切丁 3 锅里热水，放出鸭肉焯水，再次沸腾起捞出鸭肉 4 热锅后，放菜油烧至泡沫散去，放入焯水后的鸭肉，大火爆，爆干鸭肉后捞出鸭肉 5 加入一汤勺半的豆瓣，少量糖、鸡精、胡椒粉、花椒、白糖，炒出香味 6 加入爆好的鸭肉翻炒一会，下姜片继续炒 7 然后加入适量水，没过鸭肉即可，转小火收水即可 8 夏日开胃的一道好菜~~~ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	浓爱小粥 辅食8+ 冬瓜虾仁翡翠面疙瘩 香菇蛋挞 辅食1周以上 奶香如意卷 辅食12+ 椰蓉紫薯糯米糍 黑麦全麦卷 茶壶橙汁 辅食1周岁以上 回锅肉炒青椒 酥肉烧茄子 彩蔬土豆泥饼 回锅猪蹄 蒜苔肉丝新吃法甜面酱代替酱油，这样做出来蒜苔炒肉丝好吃的直接舔盘 火辣鸡头 腊味炒黄菜花 鸡蛋菠菜疙瘩汤 水波蛋 五彩乒乓球 辅食10+ 鸡蛋炒瓜片 煮汤圆 鸡蛋番茄疙瘩汤 什锦疙瘩汤 蒜薹鸡蛋炒饭 红糖蜜汁年糕 门钉豆腐 香甜吐司脆 辅食 拈弓搭箭 拈斤什么什么的成语 拈斤播两 拈断什么什么的成语 拈断髭须 拈毫什么什么的成语 拈毫弄管 拈花一笑 拈花什么什么的成语 拈花弄月 拈花弄柳 拈花微笑 拈花惹草 拈花摘叶 拈花摘艳 送金纫芷归全椒即用留别原韵（清·戴亨） 送金舍人持伯奉使河洛因归为封君寿（明·欧大任） 送金舍人考绩暂归南海省觐（明·孙继皋） 送金计部持甫守临安（明·欧大任） 送金谕德扈从北征（明·王洪） 送金谕德扈从征虏二首（明·王英） 送金道存往松江（明·欧大任） 送金郎中还南京分韵得韡字（明·何乔新） 送金都宪镇宁夏二首（明·薛瑄） 送金都运（明·张宁） 送金陵胡抚干仲芳（宋·刘过） 送金鲁仲省亲赴滇南（明·王恭） 送金齿张任之南还（明·符锡） 送釜孙省试（宋·张纲） 送鉴上人还故山（宋·释文珦） 从零开始学炒股(量价分析实战) 31天学会CRM项目开发(跟我一起做项目) 阿瓦隆迷雾(4橡树之囚) 行政办公管理规范化操作全案/企业规范化管理全案丛书 悲剧的诞生(英文版) 超效率手册(99个史上更全面的时间管理技巧) 查拉图斯特拉如是说(英文版) 城堡(英文版) 城市寻人电台 社会契约论(英文版) 物种起源(英文版) 少年维特的烦恼(英文版) 古希腊悲剧喜剧全集(共8册)(精) 乌合之众(大众心理研究)/译林人文精选 修辞术的诞生(高尔吉亚柏拉图及其传人)/人文与社会译丛

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。