“蚝饼的做法很多，这个类似潮州蚝饼，粉类我用了面粉和蕃薯粉(比例1：1)，煎出来比较脆，想要Q弹的，面粉与蕃薯粉可以1：2，鸡蛋换成鸭蛋更加香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎蚝饼的做法步骤
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1小生蚝冲洗净。 -
2放料酒，胡椒粉拌一下。 -
3放入葱花。 -
4放入面粉和适量水拌成稀糊状。 -
5锅放油烧热，倒入面糊，煎至底部金黄，有脆感。 -
6翻面煎另一面至金黄。 -
7倒入鸡蛋液煎。 -
8煎至两面金黄即可。 -
9我喜欢放甜辣酱吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜