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诗文
烤五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
姜片
适量
香叶
适量
花椒
适量
配料
烤肉酱
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
糖
适量
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
烤五花肉的做法步骤
1
把液体的材料先混合在一起,拌匀。
2
五花肉洗净后,用叉子在肉上戳洞,撒上姜片、花椒和香叶。
3
拌入调好的烤肉料,放入冰箱腌制,至少半天(我是隔天就腌制了),中间拿出翻个面。
4
西兰花切成小朵,放入开水里汆熟,备用
5
腌制好的五花肉,用锡纸包好,放入烤箱中层,200度,烤大概30分钟左右(具体视五花肉大小而定),烤熟后倒出汤汁,再放入烤箱烤至肉表面有点焦色即可(不用包锡纸)
6
倒出的汤汁放入锅里,中火加热,加入适量的糖,烧至黏稠,关火。
7
切片摆盘、烤肉上淋上酱汁即可
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 16:06:50