“韭菜，是很有意思的一种食材，喜欢的人爱的不得了，几日不吃变很是想念，不喜欢的人见了恨不得绕道而行。其实，春天的韭菜是香的，搭配鸡蛋、香干，可算得上是一道亲民的家常菜，食材易得、制作简单，这应该是大多数家庭的一种需求吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋香干炒韭菜的做法步骤
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1准备食材：香干2块、鸡蛋2个、韭菜100g -
2香干切片 -
3韭菜洗净沥水，切段 -
4鸡蛋打散 -
5锅内热油将鸡蛋倒入 -
6迅速翻炒，盛出备用 -
7另起锅，放少量的油烧热，放酱油爆锅，将香干放入，添加少量的水 -
8放入事先炒好的鸡蛋，并放入精盐，翻炒入味 -
9放入韭菜 -
10韭菜水分炒出、并入味即可盛出 -
11只是简单的酱油、精盐两种调料，炒出的菜一样美味可口哦！
小窍门
1、鸡蛋要先炒出来备用
2、添加少量的水，能让香干充分入味
3、韭菜易成熟，所以要最后放韭菜。
2、添加少量的水，能让香干充分入味
3、韭菜易成熟，所以要最后放韭菜。
使用的厨具：炒锅
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