食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
免洗面凉皮的做法步骤
-
1面粉里加盐，拌匀。 -
2加水，搅拌成浓稠的可流动的面团，静置10-20分钟。
-
3重新搅拌面团，此时面糊会比之前的细腻顺滑，搅拌后继续静置1小时左右。如果天气比较热，可以放入冰箱冷藏。
-
4这是静置了一个多小时的面糊。
-
5往面糊里加水，边加边搅拌。
-
6最终调成的稀面糊可以呈直线流下。
-
7把搅好的面糊过滤一下，去除小面疙瘩，也可以不过滤。
-
8过滤后的面糊更加细腻。
-
9取两个盘子，这样倒换着用比较方便。在盘子里抹薄薄一层油。
-
10舀入一勺面糊，均匀铺开。锅里水大火烧开后放入面糊，大火蒸。
-
11大约蒸1分钟多点，看到面糊变色鼓大泡就蒸好了。
-
12蒸好的面皮连盘一起放入凉水里降温，然后揭下面皮。
-
13揭下来的面皮上抹薄薄一层熟油，防止粘连，就这样一张张摞起来。
-
14切段。
-
15加喜欢的配料即可，我加了生抽、陈醋、糖、蒜汁、芝麻酱、辣椒油、盐、黄瓜。
-
16最后还加了点花生。口感和洗面的凉皮不太一样，但也很筋道，大家可以试一试。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 糖醋荷包蛋
- 鸡蛋炒瓜片
- 紫甘蓝炒豆腐
- 腊肠炒圆白菜
- 家常豆腐
- 煮新鲜嫩玉米
- 凉拌花菜
- 黑米银耳红枣羹
- 芋头蒸排骨
- 爆炒葱丝虾
- 辣炒红薯叶
- 盘龙茄子
- 蚝油鲜蘑菇
- 黄瓜炒鸡蛋
- 紫甘蓝肉松饭团
- 6个月以上辅食牛肉胡萝卜米糊
- 红烧鸭边腿
- 蜜汁烤鸡
- 番茄炒四季豆
- 9个月以上腐竹杂蔬炒粒粒面
- 6个月以上辅食南瓜鹰嘴豆糕
- 土豆泥
- 10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝
- 菜包肉
- 砂锅泥鳅
- shoe rack
- shoes cheap
- shoeshine boy
- shoe shop
- shoe size
- shoes Mark
- shoes one
- shoes shop
- shoes store
- shoo away
- shook definition
- shook down
- shook me all night long lyrics
- shook missouri
- shook off
- 行者塑观音（宋·释居简）
- 行者妙晓求颂（宋·释印肃）
- 行者往淮南求僧（宋·释居简）
- 行者德山改名德止（宋·释心月）
- 行者念莲经求颂（宋·释居简）
- 行者智江归庐山乞颂（宋·释心月）
- 行者智猷求偈之天童（宋·释绍昙）
- 行者歌（魏晋·无名氏）
- 行者求僧（宋·释居简）
- 行者求僧（宋·释居简）
- 行者求颂（宋·释居简）
- 行者求颂（宋·释居简）
- 行者求颂（宋·释昙华）
- 行脚僧（明·徐熥）
- 行脚僧（明·林鸿）
- 血字研究(原版英语注释读物)/福尔摩斯探案故事集
- 四签名(原版英语注释读物)/福尔摩斯探案故事集
- 巴斯克维尔庄园的猎犬(原版英语注释读物)/福尔摩斯探案故事集
- 恐怖谷(原版英语注释读物)/福尔摩斯探案故事集
- 电子技术基础(数字篇高职高专教育电类系列教材)
- 电子测量(高职高专教育电类系列教材)
- 财富处方
- 电力电子技术(高职高专教育电类系列教材)
- 供配电技术(高职高专教育电类系列教材)
- 市井里的茶酒杂戏(传统文化集萃)
- AutoCAD技能实训(中等职业教育机电类系列教材)
- 机械制图(机类高职高专教育机类系列教材)
- 工程力学(高职高专教育机类系列教材)
- 公差配合与测量技术(高职高专教育机类系列教材)
- 钳工与车工加工工艺基础(中等职业教育机电类系列教材)