“俗话说，鲢鱼头肉馒头，这里的馒头在靖江是包子的意思，鲢鱼头烧粉皮，那就更好吃了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲢鱼头烧粉皮的做法步骤
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1去鱼鳞，洗干净。 -
2黑膜刮干净。
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3热锅煎鱼，放料酒去腥。
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4放酱油，葱姜蒜，线椒。
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5放水，老冰糖，放盐调味，煮15分钟，放粉皮。
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6粉皮煮透明就可以吃了。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜