正宗糖醋排骨茭白的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
茭白180g切滚刀块。
2
猪小排300g，冷水下锅，锅开后煮一分钟，热水冲洗干净。锅中加水，水热后下入排骨，加料酒1勺，香葱1根，姜3片煮30分钟。水留用。
3
捞出排骨放入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，一勺香醋，10g白糖，生姜5片，辣椒适量，葱适量拌均腌制20分钟。中途要上下颠簸翻面。
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控去腌汁。腌汁不要倒掉，一会要用。
5
炒锅放入一勺油(约15g)，下入控水排骨翻炒一分钟后。
6
加入茭白翻炒片刻
7
加入腌排骨控出的腌汁，继续翻炒。
8
炒至茭白上色
9
倒入150g的煮排骨水，加入3块冰糖，调入适量的盐，大火烧开。
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中火收干汁水出锅。

诗文	糖醋排骨茭白
释义	食材明细主料排骨 300g 茭白 180g 冰糖 3块盐适量水 150g（煮排骨）煮排骨料酒 1勺香葱 1根姜 3片腌排骨料酒 1勺薄盐生抽 1勺香醋 1勺老抽 1小勺糖 10g 生姜 5片辣椒适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时简单难度糖醋排骨茭白的做法步骤 1 茭白180g切滚刀块。 2 猪小排300g，冷水下锅，锅开后煮一分钟，热水冲洗干净。锅中加水，水热后下入排骨，加料酒1勺，香葱1根，姜3片煮30分钟。水留用。 3 捞出排骨放入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，一勺香醋，10g白糖，生姜5片，辣椒适量，葱适量拌均腌制20分钟。中途要上下颠簸翻面。 4 控去腌汁。腌汁不要倒掉，一会要用。 5 炒锅放入一勺油(约15g)，下入控水排骨翻炒一分钟后。 6 加入茭白翻炒片刻 7 加入腌排骨控出的腌汁，继续翻炒。 8 炒至茭白上色 9 倒入150g的煮排骨水，加入3块冰糖，调入适量的盐，大火烧开。 10 中火收干汁水出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请
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食材明细

糖醋排骨茭白的做法步骤