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原味葡式蛋挞——PK肯德基的葡式蛋挞!
释义
食材明细
主料
piecrust(派皮)
半根
辅料
牛奶(蛋挞水)
80g
淡奶油(蛋挞水)
110g
糖(蛋挞水)
40g
炼奶(蛋挞水)
7.5g
低粉(蛋挞水)
7.5g
蛋黄(蛋挞水)
2个
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
将除蛋黄、低粉外的原料放在锅中,加热将糖溶化。
2
降温到室温,向里面加入低粉。
3
加入蛋黄。
4
搅匀的样子。
5
将piecrust切小块。
6
放在烤盘中铺平,底部越薄越好。
7
加入蛋挞水至7成满即可,放入烤箱中210℃中层,烤25分钟。
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更新时间:2025/3/14 13:01:00