“蛋炒饭，我的挚爱，简单快手~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蔬菜蛋炒饭的做法步骤
-
1五个柴鸡蛋，蛋黄很黄呢。里面加适量的盐，生抽，也可以加点料酒去腥，但是我们家人不爱吃料酒，所以我没放，也不是很腥 -
2胡萝卜和火腿肠切小丁，紫甘蓝切丝，香葱切丝 -
3先炒鸡蛋，鸡蛋出锅后，加油油爆一下部分香葱，加米饭继续炒 -
4所有料下锅炒，建议紫甘蓝最后加，稍微翻炒几下即可，紫甘蓝会有点脆脆的口感，不错！这个是没加紫甘蓝的，有小朋友不爱吃。香葱最后出锅前再加一些翻炒两下，最上面的香葱是点缀作用的 -
5大功告成，成品图。建议，如果觉得蛋炒饭太油腻，可以少油，然后加蔬菜的时候稍微带一点水分，那样炒出来不会太干
小窍门
建议，如果觉得蛋炒饭太油腻，可以少油，然后加蔬菜的时候稍微带一点水分，那样炒出来不会太干。
也可以加点腊肉，香菇进去炒，那样口味会稍微重一些，我这样属于轻油轻盐，清单版
也可以加点腊肉，香菇进去炒，那样口味会稍微重一些，我这样属于轻油轻盐，清单版
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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