食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
松蘑粉皮鸡的做法步骤
-
1柴鸡去除内脏，清洗干净，剁块，放开水中氽烫血水，捞出备用。 -
2松蘑加面粉，反复清洗至干净，备用。 -
3粉皮洗净，掰大块，放冷水中浸泡，备用。 -
4油锅，七成热，爆香葱段姜片、半个干红辣椒段。 -
5放鸡块快速翻炒，放2勺料酒去腥。 -
6放老抽上色，放蚝油提味。 -
7准备调料包：花椒十几粒、桂皮半个、八角三个、小茴香五粒、草果一个 -
8大火烧开后，放入调料包、松蘑，小火煨烧一个半小时。 -
9加入粉皮、盐，大火十分钟，稍收汤汁，调入味精，连汤加肉一起倒入盆中，表面点缀香菜碎。
小窍门
1、此菜必须用柴鸡和泰山特有的松蘑才更出味。
2、汤留多些，因粉皮吸水强
2、汤留多些，因粉皮吸水强
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 砂锅羊杂
- 葱花饼
- 凉拌双菇
- 煎鸡蛋荞麦面
- 麻酱糖饼
- 鸡块焖豆腐
- 虾仁香芹炒乌冬面
- 爆炒麻辣鸡丁
- 韩式水冷面
- 拌双素
- 荷兰豆炒木耳
- 白灼秋葵
- 红烧带鱼
- 玫瑰鲜花饼
- 风味苔菇菜
- 老汤干豆腐
- 鱿鱼拌青瓜
- 番茄土豆丝
- 鸡蛋虾仁炒饭
- 瑶柱蒸水蛋
- 粟米粒燕麦饭
- 香葱煎蛋
- 荷兰豆炒荸荠
- 文蛤蛋花魔芋汤
- 蒜蓉荷兰豆
- refreshingly
- refresh memory
- refreshment
- refresh 's memory
- refried beans
- refrigerant
- refrigerate
- refrigeration
- refrigerator
- refuel
- refueling
- refuelling
- refuge
- refugee
- refugee camp
- 穷达（宋·艾可叔）
- 穷途（宋·晁说之）
- 穷途（宋·陆游）
- 穷通（当代·刘雄）
- 穷阴忽霁独往山下看梅（宋·张嵲）
- 穷隐（当代·陈振家）
- 穷骨（当代·陈振家）
- 穷鬼（宋·吕南公）
- 穷鸟（明末清初·王鸣雷）
- 穷（宋·苏泂）
- 穹林阁读张湖南七月十五夜诗咏叹久之因次其（宋·朱熹）
- 穹石堂（宋·苏钦）
- 穹窿寺次倪云林韵（元·张端）
- 穹窿山（宋·杨备）
- 穹窿森长老请赞（宋·释普度）
- 中国奇异档案记录(第4季)
- 朱元璋传--精装典藏本(精)
- 如果你无所畏惧世界会加倍赏你
- 德国奥地利和瑞士自驾(33条精选线路)/自驾指南系列/lonely planet
- 小学数学满分突破练习(6年级)
- 肝炎替换食谱/替换食谱系列
- 大巧若拙(建窑研究及图录)(精)
- 高血压替换食谱/替换食谱系列
- 肠胃病替换食谱/替换食谱系列
- 呼吸系统疾病替换食谱/替换食谱系列
- 轻断食(2健康排毒零负担)/轻断食健康系列
- 轻断食(1轻松瘦身不反弹)/轻断食健康系列
- 儿童情绪管理互动绘本(彩图注音版)(精)
- 植物王国大百科(精)
- 中国汉字成语故事(彩图注音版)(精)