“咖喱饭其实非常好做，自己在家准备好材料，炖上一大锅牛肉咖喱，再烧些白米饭，简单又方便，味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓，热热乎乎的牛肉咖喱饭，不要太惬意哦~”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咖喱牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净，切块。 -
2放入冷水锅中，加料酒和葱、姜。 -
3汆烫去掉血沫，盛起。 -
4用温水洗净控水；高压锅里加适量清水，炖二十分钟左右。 -
5牛肉盛出来，汤留下备用。 -
6土豆洗净去皮，切成滚刀块。 -
7洋葱切成小块。 -
8胡萝卜切成滚刀块。 -
9炒锅烧热放油。 -
10放入洋葱炒出香味。 -
11倒入牛肉翻炒。 -
12再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。 -
13加入牛肉汤，汤不够就加清水，刚刚没过食材即可。 -
14大火烧开后加入咖喱块，搅拌至融化。 -
15椰浆粉加清水调开，加入锅中。 -
16调中火慢炖。 -
17等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，加适量食盐，将汤汁收到浓稠，最好在不粘锅中进行，并随时搅拌防止粘底。 -
18提前蒸好米饭，把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。
小窍门
1、牛肉换成鸡腿肉也行，就是咖喱鸡肉了
2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
3、食材炖煮到软烂一些更好吃
2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
3、食材炖煮到软烂一些更好吃
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
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